Nachhaltigkeit bedeutet nicht nur, Produkte aus nachwachsenden oder natürlichen Rohstoffen zu bevorzugen und diese zu recyceln, sondern auch die Produkte möglichst lange zu nutzen. Selbst wenn ein Produkt von vornherein eine gute Qualität hat und eine lange Nutzungszeit ermöglicht, so benötigt es doch auch entsprechende Pflege.
Schneidebretter und weitere Artikel aus Holz
Die Holzbretter von z.wood, die wir anbieten sind aus massivem Holz gefertigt. In den meisten Fällen handelt es sich um Eichenholz (Details beim jeweiligen Produkt). Da Holzstämme nicht in beliebigen Abmessungen unbegrenzt zur Verfügung stehen und auch dieser Rohstoff bestmöglich genutzt werden sollte, sind alle größeren Artikel aus Leimholz hergestellt. Dabei werden Holzbretter unter hohem Druck mit einem speziellen wasserfesten Holzleim (Titebond III) zusammengepresst und anschließend die Oberfläche so bearbeitet, dass man nur noch an der Holzmaserung erkennen kann, dass die Artikel nicht nur aus einem Holzstück hergestellt wurden.
Nachdem die entsprechende Form durch Sägen, Fräsen, Bohren usw. entstanden ist und die Oberfläche glatt geschliffen wurde, wird das Holz mit Leinöl imprägniert und in einem speziellen Trockner getrocknet. Das Holz ist nun imprägniert und das Eindringen von Flüssigkeiten wie z.B. Obst-, Gemüse oder Fleischsaft wird somit erschwert.
Holzschneidebretter haben überdies (im Gegensatz zu Schneidebretter aus Plastik) eine natürliche antibakterielle Wirkung, die Gerbsäuren im Holz sind dafür verantwortlich.
Reinigen Sie bitte alle Artikel nach Benutzung mit Wasser, ein wenig Spülmittel und idealerweise einem weichen Tuch oder Schwamm und trocknen sie diese dann mit einem Geschirrtuch ab. Die Lagerung erfolgt am besten hängend oder stehend.
Nutzen Sie keinesfalls den Geschirrspüler! Auch wenn der Leim wasserfest ist und die Holzbretter vermutlich nicht auseinanderfallen, passieren im Geschirrspüler folgende Dinge: die hohen Temperaturen, das sehr effektive (aber leider auch sehr aggressive) Spülmittel und der lange Kontakt mit Wasser lassen das Holz aufquellen und die Imprägnierung mit Leinöl wird hinweggewaschen. Dadurch wird die Oberfläche rau und wirkt stumpf. Holzbretter können sich verziehen und liegen dann nicht mehr plan auf dem Tisch. Beim nächsten Kontakt mit Flüssigkeiten können diese leichter eindringen.
Nach längerem Gebrauch können Sie die Imprägnierung auffrischen und müssen deshalb nicht gleich ein neues Schneidebrett kaufen. Schleifen Sie (z.B. mit einem Schleifschwamm, von grob zu fein) die Oberfläche ein wenig ab. Reinigen Sie das Brett mit warmen Wasser (damit sich die Poren öffnen) und lassen Sie es gut trocknen. Reiben Sie das Brett danach mit einem lebensmittelechten Öl (z.B. Leinöl) ein. Lassen Sie das Öl kurz einwirken und nehmen Sie überschüssiges Öl mit einem Tuch auf. Dann am besten einen Tag trocken lassen und wieder wie gewohnt benutzen.